El Brandy de Jerez es un licor de brandy de entre 36 y 40 años de alcohol.
Es el único Brandy español protegido por una denominación de origen específica. Se produce en el Marco de Jerez.
Si bien los inicios de la producción del brandy de Jerez no son precisos, se tiene constancia de que ya en el siglo XVI había una gran producción de licor que, al igual que en la actualidad, está gravado con unos altos impuestos.
De hecho, la construcción de la catedral de Jerez de la Frontera se sufragó con dinero de un impuesto especial que permitió la corona.
Según recientes estudios, el Brandy de Jerez, tiene unas cualidades muy beneficiosas para la salud.
Se trata de una serie de activos antioxidantes, los cuales son sustancias que retrasan el envejecimiento celular; por lo que, consumirlo, sería, sencillamente, una forma de mantenerse joven.
